第103章 木床的图稿（1 / 2）
江团，没有鳞片，却有一层厚厚的黏液，正是其腥味的主要来源。
沈青给鱼开膛破肚，去除内脏、鱼鳃后，又用开水冲烫鱼身，再一点点刮干净浓稠固化的黏液。
江团，没有小刺，大刺集中在主脊柱和鱼鳍。
他从鱼尾处下刀，轻松片下鱼身两侧的肉。
接着，用‘一刀不断一刀断’的切法，将鱼肉切成蝴蝶翼状。
沈青将姜切成姜片，将排骨剁成麻将块，将酸菜切成小碎。
又去菜园，摘了些豇豆、荆芥、小青菜等，择净切好。
便大锅小锅同时开工。
小锅，起锅烧水。
水开下排骨，焯出血沫，捞出洗净。
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