制杏（1 / 2）

送走了王家二哥的当日下午，就有几户村民往程颂这里送来了吃食，有自家种的菜蔬，也有从山上摘的杏子，听画砚介绍都是采摘小队员的家人。

他们送东西来就是感谢程颂不仅让家里孩子挣了些工钱，还请他们吃了肘子排骨。这些孩子都不大，能干多少活自己爹娘肯定清楚，放在别处哪有人肯出八文一天还包吃肉的工钱，程颂这钱给得说是做善事也绝不为过。

心中有数的人家自然想表达些感谢，但佃农们都不富裕，也送不出价贵的回礼，好在这些菜蔬杏子程颂都收得挺高兴，不仅说了许多感谢的话，还向佃农们打听了山中杏树结果的情况。

山杏的品种不是常见的大黄杏，个头要小不少，颜色偏红，听佃农说现在就可以摘了，但要放上几日变软再吃，可若等到变软再摘坏果就多了。

程颂带着画砚挑出些不算太硬的尝了尝，确实很酸，不过做杏干蜜饯最好就用硬实些的果子，而且这杏的杏仁是甜的，还可以砸出来制作干果，程颂很快决定这买卖能做。

收杏之前，他先去找孙大和吴婶子打听往年佃农们卖杏的价钱。

“那杏卖不了几个钱，熟得正好的两碗能卖一文钱，太软的有时三四碗才能卖一文，听说云州府有专门种果树的庄园，那果子比山上这野杏好得多，好像能卖到五六文钱一斤。”

贵的杏子他们没买过，价格了解得也不够准确，不过程颂暂时也不关心。

孙大说的碗就是他们吃饭常用的这种，程颂估了下，一碗大概能装七两多，换算下来就是两文钱三斤。

想好了价格，程颂将自己要收杏的打算告诉了熬糖小院的帮工，又让画砚取了几个成熟度合适的样品杏去通知了今日送吃食来的几家佃农。